Förutom litteraturvetenskap har Ebbe Schön studerat etnologi, nordiska språk och slaviska språk vid Stockholms universitet.
Han har bland annat arbetat som radiotelegrafist, pressofficer och filmproducent vid Marinen samt varit radio- och tv-producent vid Sveriges Radio och Sveriges Television. Genom åren har han själv medverkat i många radio- och tv-program.
I nästan två decennier har han varit chef för Sveriges största folkminnessamling vid Nordiska museet i Stockholm, där han tagit del av de svenska bygdernas sägner om tomtar, troll, älvor, näckar och andra folktroväsen.
Ebbe Schön sitter med i styrelsen för Vilhelm Moberg-Sällskapet och är korresponderande medlem av Kungliga Gustav Adolfs Akademien för svensk folkkultur och Kungliga Örlogsmannasällskapet. Han är även medlem i Sällskapet Idun. (Text från Wikipedia)